MOD DE PREPARARE:

1/6

Se pun într-un castron făina, zahărul vanilinat Diamant, sarea și oul. Se adaugă untul tăiat bucăți și se frământă până se obține un aluat omogen. Se înfășoară în folie de plastic și se lasă la frigider timp de o oră.

2/6

Se întinde aluatul și se tapetează cu hârtie de copt o tava rotundă.

3/6

Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 15 – 20 de minute.

4/6

Se spală, se curăță și se scurg coacăzele. Se bat albușurile până se întăreşte spuma, apoi se adaugă încet zahărul fin Brilliant și se amestecă cu coacăzele.

5/6

Se presară baza precoaptă cu jumătate din migdale și se toarnă amestecul de bezea deasupra. Se întinde cu dosul unei linguri și se fac mici adâncituri. La final, se presară cu migdalele rămase.

6/6

Se coace în cuptorul preîncălzit la 160 °C timp de aproximativ 40 – 50 de minute.